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Speierling

Speierling - kleine gourmandise Nr. 57

Gebundene Ausgabe
von Monika J. Peukert, Matthias Schmidt
14,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Mandelbaum
Auflage 2024
Seiten 60
Format 11,5 x 1,0 x 20,0 cm
Gewicht 160 g
Reihe kleine gourmandisen 57
ISBN-10 3991360594
ISBN-13 9783991360599
Bestell-Nr 99136059A
Produktbeschreibung  

Sie kennen doch sicher den Speierling ... ? »Nie gehört, was ist das?« lautet die häufigste Reaktion auf diese Frage. Höchste Zeit, sich diesem heilkräf tigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das dem hessischen Apfelwein sein köstliches Aroma verleiht.Doch Speierling kann noch viel mehr - berichtet Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert. Unterstützt wird sie vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt, der in seinen Rezepten zeigt, was mit dem Wildobst alles kulinarisch möglich ist.

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