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Spurensuche: Gluten

Spurensuche: Gluten - Das sollten Sie wissen! Anti-Nährstoffe in Weizen & Co.

Gebundene Ausgabe
von Elke Schulenburg
9,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Freya
Auflage 2017
Seiten 72
Format 14,8 x 1,0 x 18,5 cm
Gewicht 166 g
ISBN-10 3990253115
ISBN-13 9783990253113
Bestell-Nr 99025311A
Produktbeschreibung  

In diesem kleinen Ratgeber steht alles Wissenswerteüber den mysteriösen Getreidebestandteil Gluten.Fühlen Sie sich auch oft unwohl, schlapp und gestresst? Sie wissen nicht genau,weshalb, denn schließlich leben Sie ja gesund. Mit Vollkornbrot, Müsliund Porridge kann man doch nichts falsch machen, oder?Warum soll Getreide plötzlich ungesund sein?Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sind keine neuen Erkrankungen, siewurden in der Vergangenheit nur selten erkannt und nicht ernst genommen.Erst der Hype um eine glutenfreie Ernährung hat sie ins Rampenlichtgezogen. Dabei ist es ein gesundheitliches Problem, das so alt ist wie unserGetreideanbau.Antinährstoffe und Gluten - was ist das eigentlich genau, wo versteckensie sich und warum soll Getreide plötzlich ungesund sein? Was hat es mitWeizen auf sich?

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