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Streuobst

Streuobst - Vom Geschmack einer Landschaft

Gebundene Ausgabe
von Andreas Geiger
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Produktdetails  
Verlag 8 Grad
Auflage 2024
Seiten 192
Format 17,5 x 2,2 x 24,3 cm
Mit Lesebändchen
Gewicht 767 g
ISBN-10 3910228453
ISBN-13 9783910228450
Bestell-Nr 91022845A
Produktbeschreibung  

Streuobstwiesen zeugen von jahrhundertealter Apfel- und Birnenanbautradition, eng verwoben mit dem Leben der Menschen. In Obstgärten und artenreichen Wiesenlandschaften gedeihen an schiefen Storen eigenwillige Früchte wie Holzapfel oder Nägeles Birne. Aus ihnen kreiert der Koch und Obstbauer Jörg Geiger neuartige Genusserlebnisse. Der Manufaktur-Betreiber vom Rand der Schwäbischen Alb hat sich dem Erhalt dieser vom Aussterben bedrohten Kulturform verschrieben. An seiner Seite erkundet der Filmemacher und Autor Andreas Geiger die Kunst der Baumpflege, der Bodenverbesserung und das Experimentieren mit heimischen Sorten - und erlebt althergebrachtes Wissen als Schlüssel zum Geschmackskern einer Region.»Alte Birnen- und Apfelsorten - ungeschliffene Juwelen der schwäbischen Wiesenobstlandschaft.«

Autorenporträt  
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