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Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

Gebundene Ausgabe
von Tim Raue, Katharina Raue
45,00 €
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Produktdetails  
Verlag Callwey
Auflage 2021
Seiten 208
Format 25,0 x 28,7 x 2,1 cm
Gewicht 1450 g
ISBN-10 376672472X
ISBN-13 9783766724724
Bestell-Nr 76672472A
Produktbeschreibung  

Ausgezeichnet als bestes Kochbuch in der Kategorie "mediterrane Küche". (Deutscher Kochbuchpreis)"Französische Klassiker im neuen Gewand" (Der Feinschmecker)"Mais oui!", sagen wir zum neuen Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der französischen Küche blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch Bistros und Brasserien. Von Steak Frites über Ratatouille, Pastete, Tarte Tartin bis hin zu den klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom Starkoch. Darüber hinaus lernen wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Tim Raue erzählt wie er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration stammt. Wir freuen uns auf die exklusive Reise mit dem Koch in eines unserer absoluten Lieblingsländer.

Autorenporträt  
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