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Vom Essen auf dem Lande

Vom Essen auf dem Lande - Klassische Bauernküche und Hausmannskost

Gebundene Ausgabe
von Franz Maier-Bruck
29,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Orac
Auflage 2011
Seiten 656
Format 24 cm
Gewicht 1856 g
ISBN-10 3701504938
ISBN-13 9783701504930
Bestell-Nr 70150493A
Produktbeschreibung  

Von Vorarlberg bis ins Burgenland: Alle Schätze der bäuerlichen Küche in einem Band. Die ganze Vielfalt der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost hat Franz Maier-Bruck für dieses Buch zusammengetragen: Aus Kochbüchern vergangener Zeiten, bei erfahrenen Köchen und Köchinnen in allen neun Bundesländern sammelte er Rezepte, Kochtraditionen, Festtagsgebräuche und Methoden der Vorratshaltung. Fast schon verloren Geglaubtes wird in diesem Buch zum neuen kulinarischen Erlebnis: von den einfachen Suppen über die unendliche Vielfalt von Strudeln und Nudeln, Sterzen und Schmarren, Nockerln und Knödeln bis zu den festtäglichen Kunstwerken eines Blattlstocks oder Innviertler Affen. Das Standardwerk der bäuerlichen Küche in Österreich.

Autorenporträt  
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