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Vorratshaltung

Vorratshaltung - Frisch halten - einfrieren - konservieren

Taschenbuch
von Gabriele Lehari
10,90 €
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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2015
Seiten 128
Format 13,0 x 19,2 x 1,0 cm
Gewicht 226 g
ISBN-10 3800184451
ISBN-13 9783800184453
Bestell-Nr 80018445A
Produktbeschreibung  

Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!

Autorenporträt  
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