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Wildpflanzen in der Naturküche

Wildpflanzen in der Naturküche - Rezepte, Wissenswertes und Sammeltipps

Gebundene Ausgabe
von Marion Wick
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Das Hanfbackbuch
Preisbindung aufgehoben3
5,99 € 12,70 €3
Produktdetails  
Verlag Husum
Auflage 2012
Seiten 94
Format 14,6 x 0,8 x 14,8 cm
Gewicht 155 g
ISBN-10 3898765954
ISBN-13 9783898765954
Bestell-Nr 89876595A
Produktbeschreibung  

Heute weiß kaum noch jemand, welche Vielfalt an essbaren Kräutern, Früchten und Beeren die Natur für uns bereithält. Dabei bieten Feld, Wald und Flur viele Klassiker, wie Bärlauch, Sauerampfer, Brennnessel, Schlehe, Hagebutte, Heidelbeere oder Haselnuss, aus denen sich zum Beispiel leckere Säfte, Marmeladen, Kuchen, Brotaufstriche, Cremes und Chutneys zubereiten lassen. Einigen Wildkräutern, wie z. B. Kamille oder Weißdorn, wird darüber hinaus auch eine heilende Wirkung zugesprochen. Marion Wick stellt zahlreiche Wildpflanzen und deren Verwendbarkeit in der Küche vor, gibt Tipps zum idealen Sammelzeitpunkt und zeigt, was bei der Zubereitung zu beachten ist. Die Palette der Rezepte reicht von Bärlauchpesto und Löwenzahnsalat bis hin zu Likören und Bonbons.

Autorenporträt  
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