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kochen.

kochen. - echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten

Gebundene Ausgabe
von Stevan Paul
40,00 €
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Ui - Ein Kochbuch für heute
Als Mängelexemplar2
12,99 € 26,95 €2
Produktdetails  
Verlag Brandstätter
Auflage 2019
Seiten 408
Format 20,7 x 27,8 x 3,9 cm
Gewicht 1934 g
ISBN-10 371060320X
ISBN-13 9783710603204
Bestell-Nr 71060320A
Produktbeschreibung  

"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt.Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden!

Rezension:

Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. (...) "kochen." ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern. Denise Wachter Stern 20190906

Autorenporträt  
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