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Advanced Nutrition and Human Metabolism

Advanced Nutrition and Human Metabolism

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
von Sareen Gropper, Jack Smith, Timothy Carr
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Produktdetails  
Verlag Cengage Learning EMEA
Auflage 2021
Seiten 608
Format 22,1 x 3,4 x 28,3 cm
Gewicht 1588 g
Artikeltyp Englisches Buch
EAN 9780357449813
Bestell-Nr 35744981EA
Produktbeschreibung  

Prepare for your career in Nutrition with ADVANCED NUTRITION AND HUMAN METABOLISM. You'll find even the most complex metabolic processes and concepts easy to understand as the authors equip you with a solid understanding of: digestion absorption, and metabolism of fat, protein, and carbohydrates; The structures and functions of water-soluble and fat-soluble vitamins; the functions of water and minerals in the body; and nutrient food sources, recommended intakes, deficiency and toxicity.

Inhaltsverzeichnis:

SECTION I: CELLS AND THEIR NOURISHMENT.1. The Cell: A Microcosm of Life.2. The Digestive System: Mechanism for Nourishing the Body.SECTION II: MACRONUTRIENTS AND THEIR METABOLISM.3. Carbohydrates.4. Fiber.5. Lipids.6. Protein.7. Integration and Regulation of Metabolism and the Impact of Exercise.8. Energy Expenditure, Body Composition and Healthy Weight.SECTION III: THE REGULATORY NUTRIENTS.9. The Water-Soluble Vitamins.10. The Fat-Soluble Vitamins.11. Major Minerals.12. Water and Electrolytes.13. Essential Trace and Ultratrace Minerals.14. Nonessential Trace and Ultratrace Minerals.

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