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Slippurinn

Slippurinn - Recipes and Stories from Iceland

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
von Gísli Matt
49,95 €
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Produktdetails  
Verlag Phaidon
Auflage 2021
Seiten 256
Format 21,5 x 2,9 x 27,5 cm
Gewicht 1226 g
Artikeltyp Englisches Buch
EAN 9781838663117
Bestell-Nr 83866311UA
Produktbeschreibung  

The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland s Westman Islands

The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland s Westman Islands

Chef Gísli Matt built Slippurinn with his family in a historic shipyard building of a small town whose landscape was changed forever by the lava flow from a 1973 erupted volcano. In this most incredible environment, where plants grow on mountains created out of lava, Matt created a menu that both respects the local and traditional and pushes boundaries of contemporary cuisine. His first book takes the reader right to the heart of Matt s fascinating culinary world and island life.

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