Ruths Kochbuch - Die wunderbaren Rezepte meiner jüdischen Familie71 Rezepte
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1,99 €
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| Verlag | Gerstenberg Verlag |
| Auflage | 2015 |
| Seiten | 160 |
| Format | 17,2 x 1,3 x 23,7 cm |
| Englisch Broschur | |
| Gewicht | 504 g |
| ISBN-10 | 3836920956 |
| ISBN-13 | 9783836920957 |
| Bestell-Nr | 83692095A |
Über 70 polnisch-jüdische Familien-Rezepte hat Ruth Melcer in diesem Buch versammelt und gemeinsam mit Ellen Presser mit Erinnerungen und Geschichten aus ihrem Leben verwoben. Neben kulinarischen Anregungen erfährt man Wichtiges über die jüdische Kultur.
Lechaim! Aufs Leben!"Unser Erbe sind die Geschichten, die Anekdoten und die Tradition. Und viele unserer Traditionen sind eng mit dem Essen verknüpft, besonders an Feiertagen. Deshalb habe ich die Rezepte, die mir durch meine Familie überliefert wurden, aufgeschrieben", sagt Ruth Melcer, die aus der polnischen Stadt Tomaszów Mazowiecki stammt, wo bis 1939 etwa 13.000 Juden lebten. Die authentischen Familienrezepte in diesem Buch sind mit Erinnerungen und Geschichten verwoben, die Ellen Presser in Kooperation mit Ruth Melcer verfasst hat. Neben wohlschmeckenden Rezepten wie gehackter Leber, Hühnersuppe, Kalbsbrust und Blaubeertaschen erfährt der Leser Wichtiges über die jüdische Kultur und die jüdischen Bräuche. Stimmungsvolle Illustrationen und Familienfotos beschwören eine vergangene Welt, in der Eines zum Glück überdauert hat: wunderbares Essen!
"Our inheritance is made up of stories, anecdotes, and tradition. And many of our traditions, especially our holidays, are closely related to food. That's why I've written down the recipes that have been passed on from generation to generation within my family," says Ruth Melcer. She grew up in the Polish city Tomaszów Mazowiecki as one of the 13,000 Jews living there before 1939. This cookbook interweaves authentic family recipes with memories and stories that Ellen Presser recorded together with Melcer's help.Through recipes for delicious dishes such as chopped liver, chicken soup, breast of veal, and blueberry pockets, the reader learns important things about Jewish culture and customs. Atmospheric illustrations and family photos evoke a world of the past. Thank goodness the wonderful food has survived!
