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Die klassische italienische Kochkunst

Die klassische italienische Kochkunst - Button: 800 traditionelle Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Pellegrino Artusi
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Produktdetails  
Verlag Christian
Auflage 2022
Seiten 576
Format 17,5 x 4,3 x 24,4 cm
Gewicht 1286 g
ISBN-10 3959616503
ISBN-13 9783959616508
Bestell-Nr 95961650A
Produktbeschreibung  

Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.

Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

Rezension:

"In 'Die klassische italienische Kochkunst' skizzieren die 790 Rezepte von damals eine bis heute aktuelle kulinarische Landkarte Italiens." So is(s)t Italien

Autorenporträt  
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