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Ernährungskulturen und Geschlecht

Ernährungskulturen und Geschlecht - Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten

Taschenbuch
von Martin Winter
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Produktdetails  
Verlag transcript
Auflage 2023
Seiten 296
Format 15,5 x 2,1 x 23,2 cm
Gewicht 462 g
Reihe Kulturen der Gesellschaft 56
ISBN-10 3837662462
ISBN-13 9783837662467
Bestell-Nr 83766246A
Produktbeschreibung  

Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.

Autorenporträt  
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