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Königspastete & Schusterstippe

Königspastete & Schusterstippe - Das große Küchenexperiment - Eine Koch- und Kulturgeschichte von 1750 bis 1918 mit Selbstexperimenten von Sandra Lembke

Taschenbuch
von Sandra Lembke
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Produktdetails  
Verlag Steffen Verlag Friedland
Auflage 2017
Seiten 232
Format 13,5 x 20,5 x 1,8 cm
Großformatiges Paperback. Klappenbroschur
Gewicht 436 g
ISBN-10 3957990475
ISBN-13 9783957990471
Bestell-Nr 95799047M
Produktbeschreibung  

Gefüllte Hahnenkämme bis Vandalenwasser - eine kulinarische ZeitreiseAutorin Sandra Lembke greift in die Rezepte-Kiste von königlichen Starköchen, Hof-Traiteurs und Kochbuchautorinnen der letzten Jahrhunderte, sie brutzelt, dünstet, bäckt und vor allem - sie kostet alles für ihre Leserinnen und Leser - von der Großherzogin-Suppe Potage à la Grand-Duchesse bis hin zum Albert-Biscuit. Und auch beim Trinken geht es außergewöhnlich zu: Husarenkaffee, Eichelbranntwein und Vandalenwasser. Neben unzähligen Gerichten und Getränken vom Hof bietet das Buch erprobte Rezepte aus der Küche des Volkes - nicht minder interessant zu lesen und ebenso anregend, es selbst einmal zu versuchen, abgesehen vielleicht von Kalbshirn-Würsten und Beef Tea!? Wohl bekomm's.

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