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La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella

La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella - Rezepte und Geschichten

Gebundene Ausgabe
von Renato Trabalza
28,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag ars vivendi
Auflage 2024
Seiten 224
Format 20,0 x 2,5 x 26,0 cm
Gewicht 953 g
ISBN-10 3747205917
ISBN-13 9783747205914
Bestell-Nr 74720591A
Produktbeschreibung  

Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom

Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind.

Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird.

In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt.

- 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts

Autorenporträt  
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