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Schokoladen-Sommelier

Schokoladen-Sommelier - Eine Reise durch die Kulturgeschichte der Schokolade

Gebundene Ausgabe
von Fabio Petroni, Clara Padovani, Gigi Padovani
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Produktdetails  
Verlag White Star
Auflage 2019
Seiten 224
Format 21,8 x 27,4 x 2,6 cm
gebunden mit Schutzumschlag
Gewicht 1420 g
ISBN-10 8863123969
ISBN-13 9788863123968
Bestell-Nr 86312396SM
Produktbeschreibung  

Es ist ein wenig wie Magie: Kakaoschoten ohne Geschmack verwandeln sich ein aromatisches, zart schmelzendes Produkt mit unzähligen Verwendungsmöglichkeiten. Den Weg dieser Götterspeise vom Zahlungsmittel zum Luxusgut aus der Apotheke und schließlich zur süßen Sünde zeichnet dieser bildstarke Band kenntnisreich nach. Mit schokoladigen Rezepten für Klassiker und kunstvolle Kreationen.

Autorenporträt  
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