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Seehnsucht Heimat

Seehnsucht Heimat - Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee. Regionale Küche und Kochideen für bewusste, nachhaltige Genießer

Taschenbuch
von Mario Enchelmaier
22,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag oekom
Auflage 2024
Seiten 144
Format 14,7 x 1,3 x 22,6 cm
Gewicht 309 g
ISBN-10 3987261064
ISBN-13 9783987261060
Bestell-Nr 98726106A
Produktbeschreibung  

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting - für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat - naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.

Rezension:

»[D]ieses gelungene Buch [richtet sich] im Wortsinn an alle, die über den Tellerrand hinausblicken möchten und denen Aspekte wie Nachhaltigkeit und bewusste Ernährung wichtig sind.« Tilman Barckow, ekz.bibliotheksservice

Autorenporträt  
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