Wilder Mix - Grüne Smoothies & Desserts mit Wildpflanzen

Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem MixerRohköstlich-vegane Rezepte mit Wildkräutern für grüne Smoothies, Pestos, kalte Suppen, Eis, Sorbet und Desserts. - Mixertechnik und Tipps für den Alltag- Mit über 30 Wildpflanzen durchs ganze Jahr- Pro Pflanze ein Basisrezept mit Variationen- Sammelhinweise und Gesundheitstipps bei jedem Rezept- Wichtigste Inhaltsstoffe und passende Superfoods auf einen Blick

Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem MixerGrüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe "Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten".Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.

Inhaltsverzeichnis:

Wilde Mix-Tipps für den AlltagSo wird wild gemixt!Die Zutaten richtig vorbereitenWas ist "reines Wasser"?Welcher Mixer ist geeignet?Essbare Wildpflanzen und -beerenWie genießt man einen Smoothie am besten?Die richtige DosisPflanzen- und FruchtpulverREZEPTE UND INFO- Erntezeit- Inhaltsstoffe- Achtung- Pflanzenteile, die verwendet werden können- Gesundheitliche Aspekte- Superfoods oder Gewürze zur Ergänzung- ExtratippAckermeldeCracker mit MeldeAroniaAronia-Mandel-Dessert mit VariationenBrennnesselSmoothieKalte Sommersuppe / GazpachoBrombeereSmoothieGrüner Winter-SmoothieBrunnenkresseSmoothiePestoFeldsalatSmoothie mit GrünkohlSuppeGänseblümchenSmoothie mit VariationenGänsedistel und KohldistelSmoothie mit VariationKalte Sommersuppe / GazpachoGänse-FingerkrautSmoothie mit VariationenGierschSmoothie mit VariationenKalte Sommersuppe / GazpachoGojibeereWackelpuddingGrüne DessertsauceGoldnesselSmoothieHagebuttenDessertcremeBrotaufstrichHeidelbeereSorbetHirtentäschelSmoothie mit VariationK alte Sommersuppe / GazpachoSchwarze JohannisbeereSchicht-DessertKnoblauchsraukeSmoothie mit VariationenLöwenzahnSmoothie mit VariationenGrüne MinzeSchicht-Eis am Stiel mit MeloneMispelSmoothieFruchtlederWilde MöhreSchicht-SmoothieNelkenwurzSmoothie "Grüner Weckruf" mit VariationenRainkohlSmoothie mit VariationenKalte Sommersuppe / GazpachoSanddornSmoothie mit VariationenSommerlindeSmoothie mit VariationDessertcremeVogelmiereSmoothie mit VariationenWald-EngelwurzWaldeis am Stiel Wald-ErdbeereSchicht-DessertWald-HimbeereCreme mit GundermannpestoWeg-Rauke und RucolaSmoothiePestoWiesen-BärenklauSmoothie mit VariationenKalte Sommersuppe / GazpachoLiteratur und weiterführende AdressenÜber den Autor